«О, а я уже не в оперативке!» — история Натальи Тендера, владелицы ресторана в Барселоне

Резидент: Наталья Тендера, Испания
Сфера деятельности: ресторанный бизнес
Количество сотрудников: 50 (до участия в программе Business Booster — 12)

Почему вы решили присоединиться к программе Business Booster?

Когда мы открыли наш ресторан, стало понятно, что выбранная нами стратегия не работает. Нам не хватало финансового планирования, и инвестиции расходовались слишком быстро. Наши партнёры начали постепенно уходить. Мы искали подходящих менеджеров, но поняли, что без налаженной системы и собственного понимания, как должен функционировать бизнес, это невозможно. В итоге я пошла на Business Booster одна.

По совету друзей я начала смотреть видео Александра Высоцкого и нашла решения наших проблем. В 2020 году, во время пандемии, мы приостановили работу и начали обучаться. Мы пересмотрели наши ключевые цели и миссию, улучшили внутренние процессы и освоили финансовое планирование.

За полтора года наш бизнес вырос в четыре раза. Это было достигнуто не только благодаря финансовым успехам, но и благодаря профессиональному росту нашей команды. Мы изменили подход к найму, усовершенствовали маркетинговые стратегии и достигли точки безубыточности.

Как языковой барьер влиял на внедрение новых инструментов?

Языковой барьер был значительной проблемой, так как все наши сотрудники говорят на испанском. Мне помогали две сотрудницы, которые знали русский язык, они переводили материалы. Сейчас все наши регламенты и инструкции написаны на русском языке, что упростило обучение.

Планируете ли вы расширяться?

Да, у нас есть планы по расширению. Если будем открывать новые рестораны, то это, скорее всего, будет в Мадриде, так как этот город лучше подходит для ресторанного бизнеса.

Что бы вы посоветовали тем, кто сомневается в участии в Business Booster?

Я бы посоветовала обязательно участвовать. Программа кардинально меняет восприятие бизнеса и помогает выстроить систему из хаоса. Обучение в Business Booster дало мне понимание, как эффективно управлять бизнесом. Постепенно делегируя обязанности, я вышла из оперативной работы.

Над статьей работали:
Теги
Команда Business Booster
Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close